第一百零七章 开剥蛇鳞-《星希花开》
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想到胡蔻蔻和巴奴都有受伤,所以罗希也不打算弄太重口的东西,清清淡淡的食物更利于伤口恢复。
很快,汤锅里的蛇肉就开始沸腾了,罗希用勺子把浮沫撇了去。
“汤烧开之后,要及时把盖子打开,然后把这些浮沫弄了,之后再盖上锅盖,汤就不会溢出来了。”罗希一边弄一边讲给一旁的酒壶听。
酒壶在一旁听得很认真,还问了罗希:“难怪我之前煮肉汤的时候,汤总是满溢出来。对了,煮星希花根汤也要这样吗?”
罗希盖上锅盖后把电炉上的火调小,她告诉酒壶:“只有肉汤需要撇去浮沫,对了,肉汤一定要用冷水煮。至于星希花根汤,那个最好用热水煮,而且最好不要盖上锅盖。”
酒壶点了点头,表示自己知道了。
罗希又补充道:“对了,汤开了之后,就尽量减少火的力度用小火就可以了。行了,走吧,去帮我切肉去。”
“好!”酒壶应声后,就看着罗希取了两把菜刀和一块砧板递给他。
有了酒壶的加入,蛇肉被切成条的速度快了不少。
两个小时之后,那对堆蛇肉终于全部分离完毕了,接下来就被罗希撒了咸菇粉,揉巴揉巴穿了起来。
青一果在一旁看着,时不时听罗希的话打个下手,又会问一些做肉干的诀窍。
“其实没有什么诀窍了,主要就是把咸菇粉揉进肉里,这样子就可以了。喜欢重口的话,可以加一点辣木耳,但是在生肉的时候最好不要加其他,尤其是红苔藓。”
罗希想到了之前胡蔻蔻的骚操作,又叮嘱了一番,生怕酒壶也会犯同样的毛病。
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