第七十四章 鸡丝凉面-《宋昭昭陆尘陌》


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    陆尘陌:”“

    严离洛你是真的蠢!”好了,你们两个人都不要打扰我了,我还要做饭呢!“

    说着,宋昭昭把陆尘陌和严离洛推了出去。

    被推出来的陆尘陌和严离洛两个人面面相觑,随后,陆尘陌就狠狠的盯着严离洛。”哎呦,这肚子怎么有些不是很舒服啊,茅厕在哪,我要去茅厕“

    严离洛像是过街老鼠一样,就弓着腰、捂着肚子赶紧的逃离这个是非之地。

    把陆尘陌和严离洛赶出去,宋昭昭也是松了一口气,刚刚陆尘陌的眼神真的是要把人给吃了。

    算了算了,先不想其他的了,还说先把鸡丝凉面做好再说了。

    宋昭昭夏安在锅内加入八角,陈皮,咸盐,白酒、葱姜等调味料,再把刚刚的鸡肉放到锅里,进行蒸煮。鸡肉很快的煮熟,对煮熟的鸡肉进行控水,随后用刀拍鸡肉,把鸡肉拍松,拍松的鸡肉,用手撕成丝备就可以放在一旁备用了。

    宋昭昭又另烧开一锅水,等到了水开了以后,上面铺一层笼屉布,准备蒸面条。把面条平铺在笼屉布上,蒸差不多10分钟就好。把蒸好的面,稍微放凉一下,用手轻轻地松一下,不要让面黏在一起。

    一切都准备好了,宋昭昭又做了一锅热水,把焯好水的绿豆芽,海带丝,鸡丝,黄瓜丝。再蒸好面在水没开的时候下水煮,水开关火捞出即可。用凉水冲凉。先蒸再煮最后放凉,这样做出来的面条,更为筋道。宋昭昭又把捞出的面上面浇上一勺花椒油让面条均匀分散。这样也可以给面条提味。

    鸡肉丝和面条都准备好了,剩下的宋昭昭就要继续配料汁了,宋昭昭用辣椒炸了一些辣椒红油,在小碗中放红油两大勺,咸盐,花椒粉,豆芽菜一勺,白砂糖一勺,花椒油一勺还有多种调味料,随后均匀搅拌。

    宋昭昭把把海带丝,黄瓜丝,鸡丝,豆芽菜放在煮好的面条上,浇上一大勺煮鸡肉的汤汁。再浇上刚刚配好的料汁,撒上葱碎和芝麻就可以了,看到一旁还有花生,宋昭昭又捻了一把花生,最后撒些花生碎味放在上面,这样的味道会更好。

    宋昭昭把鸡丝凉面做好,就招呼大家都来吃饭,众人闻声,也都纷纷的走了出来。

    “昭昭,可以嘛,这个面看起来很香啊。”

    宋兄才刚刚见到面,就发表出了感叹。照着严离洛的个性,自然是也想说些什么,但是因为刚刚的事情,此时的严离洛早就被陆尘陌给死死的盯上,有陆尘陌这个活阎王在这样盯着自己,严离洛就算死咬断舌头,也不敢轻易说话啊!
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