第六十六章 手搓冰粉-《宋昭昭陆尘陌》
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宋昭昭摆了摆手:“无妨的,只不过,指挥使大人,现在你还能带我去陆府的厨房吗?”
陆尘陌:“”
此时的陆尘陌已经无地自容了,他想起来了,在路上的时候,宋昭昭就和自己说,天气有些发热发闷,想要用陆家的厨房做一些凉的甜点,这陆尘陌完全的都忘记了。
“能能,自然是能的。”陆尘陌满脸的歉意站了起来,看向了宋昭昭。
“那指挥使大人,请吧。”
宋昭昭跟着陆尘陌,没有走多久就到了,到了厨房,宋昭昭把刚刚在街买的,红豆、葡萄干,还有一些的山楂糕等糕点拿了出来,对了,还有最重要的熟石灰。
宋昭昭先烧了一碗热水,又把红豆放了进去泡着,随后又将刚刚的熟石灰用凉白开给化开,都放在一旁备用。
随后把自己从家里带来的冰粉梓装到了一个棉布条里,放在装有凉白开的水里,不断的揉搓。
“宋姑娘这个是?”
陆尘陌看着宋昭昭的这一切,有些不敢相信,这宋昭昭在做什么?不是说要做些凉制的甜品吗?
“这个叫冰粉梓,我要做的凉制甜点叫冰粉,指挥使大人等着就好了。”
见宋昭昭这么说,陆尘陌就在厨房里随便找了地方坐了下来,看着宋昭昭。
宋昭昭回过头,看了一眼陆尘陌,嘴角竟然不自觉的上扬了起来。
凉粉梓搓的差不多了盆里的水也变得浓稠了,宋昭昭又把刚刚的石灰水倒入进去,并且快速的搅拌,直到盆里的浓浆开始变得凝固,宋昭昭擦哎停下来搅动。
宋昭昭又将这盆冰粉,放到了装有井水的桶里静止。
陆尘陌看着刚刚还是一盆水变成了一盆凝固物,简直是睁大了双眼不敢相信。
宋昭昭又将刚刚泡好的红豆捞了出来,挑拣干净,锅里加入适量清水,和泡好的红豆,煮至水开后再煮一会儿,捞出洗净,这样可以有效的去除豆腥味。洗好的红豆再次倒入锅中,重新加入适量清水烧开后煮上了一会儿,,等到豆子软糯煮好,又将红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖,盖上发酵一会儿,蜜豆也就做好了。
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