第五十章 各种快手菜-《宋昭昭陆尘陌》
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原来,刚刚出去采买的适合宋昭昭还买了一些玉米,来了这里这么久了,宋昭昭实在是想吃松仁玉米了。
宋七律真是不愧是出身于农户家庭,轻而易举的就把玉米都剥好了,玉米粒也是颗颗分明。·
“宋姑娘,你要玉米粒做什么啊?“
宋昭昭有些卖着关子,得意的笑了笑:“你看着就好了。“
既然玉米粒准备好了,那就要准备其他的食材了,宋昭昭先青椒洗净切丁,松子的外壳和里面的表皮去掉;淀粉中加入白细砂糖,用水溶解备用;
随后宋昭昭又把锅内油烧至七成热时,将青椒丁放入锅中,加入少许精盐,用中火煸炒,锅中散发出香味时即可;再撒上一把,口感清脆爽口的黄瓜丁,撒上一把,维生素爆棚的胡萝卜丁,
最后加入松仁翻炒至变色,稍稍炒一下就行,时间不用太长,因为如果松仁炒的时间一旦长了的话,松仁就会糊掉的,、
在此期间,宋昭昭也一直留意着火候,毕竟在这古时候的火候可是很难的。
一切都差不多的适合,加入玉米粒翻炒,加入提前调好的淀粉芡汁,当芡汁变透明时宋昭昭就停火出锅。宋昭昭还特意的在摆盘时将松仁撒在玉米上,这样做出来的松仁玉米色泽才更是诱人。
站在一旁的宋七律看个简简单单的玉米、青椒、黄瓜和胡萝卜等物就能做出这么味香的菜品,简直是太神奇了。
“宋姑娘,挂不得陆大人说了,让宋姑娘来我们北镇抚司的公厨是绝对不会后悔的。“
“他还如此的说过我?“
宋七律点了点头:“陆大人可属实是没少和我们夸赞宋姑娘的手艺。“
宋昭昭被夸的有些有些不好意思。
下一个就做一个快手菜——清炒茄子。
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