第(2/3)页 而剩下的这一道凉菜用到的食物种类可是不少呢。 这一道菜有一个非常的好听的名字叫做金玉满堂。 而不仅名字好听,它的味道也非常的棒,里面使用到了大虾,青豆,玉米,胡萝卜,腰果,还有火龙果。 为了让这道菜出来的味道更好,顾明月直接选择了使用自己制作的香甜蛋黄酱。 而蛋黄酱的制作过程也没有很麻烦,需要的也仅仅就是鸡蛋,全脂奶粉,一点点白醋和柠檬汁还有很多很多的干净无味的植物油。 因为蛋黄酱是生的,所以顾明月选择了无菌的鸡蛋。 这样做出来的吃起来也安心,之后就是非常简单枯燥的搅拌了,打出来的成品又香又甜,看起来就很棒。 而食材都已经准备完之后,顾明月开始动手制作了,大虾需要炒熟青豆和玉米,需要稍微过一下水,而胡萝卜和腰果也需要稍微炒一下。 大虾炒出来的虾仁颜色非常的漂亮,白色和橘色相间,看起来就特别的有食欲。 而这一道菜几乎集齐了所有的颜色,白色,橘红色绿色。 说是金玉满堂一点都不为过。 顾明月将所有的食材处理好之后,加入了自己制作的蛋黄酱进行了搅拌,成品出来之后每一份食材外面都均匀的裹好了蛋黄酱。 而这个时候她终于可以开始自己的拼盘了! 顾明月选择了一个长长的盘子。 盘子中间有三个天然的分隔,每个里面顾明月打算都放一道菜。 此时的柠香樱桃萝卜也已经腌制好了。 首先是凉拌三丝。 顾明月的摆盘非常讲究,虽然三丝混合在一起,但是通过她的摆盘就给人一种乱而不杂的感觉。 而第二个位置放的则是樱桃萝卜。 只放了一颗樱桃萝卜在盘子底中间看起来有一种小巧可爱的精致感。 第三道菜也就是金玉满堂。 这道菜,顾明月用自己制作的烤土豆片作为基底,上面如同叠魔方一样的一层层将金玉满堂堆叠了上去。 第(2/3)页