第二十九章 生蚝-《娱乐圈餐饮指南》


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    这里就有讲究了,有些人喜欢直接放在炭火上烤,有的则喜欢放进烤箱里,而张步凡却是喜欢用蒸的,他觉得蒸出来的口感更爽滑。

    蒸个20分钟左右出锅,嫩白的蚝肉上铺着金黄的蒜蓉,边上还有带着点点油花的汤汁,看着就让人食指大动。

    张步凡也不急着端出去,心里一边计算着食客们点的数量,一边就抓起一个个生蚝往嘴里倒了。

    刚吃了几个,外间饭馆门上的小铃铛响了,又有人来,一阵听不太清的说话声中,一个声音凸显出来,“张儿,出来点菜了!”

    张步凡只能放下手中的生蚝,出去接待客人。

    “呦,田叔,好久不见啊。”

    “是有段时间了,没办法,你贵人事忙啊,我来这仨回都关着门。”新来的客人正是那位留着络腮胡的清癯大叔,看着张步凡,忽然就乐呵开了,“嘿,你在里面偷吃呢?嘴都不擦干净,我都看到蒜末儿了,啥好吃的不端出来自己跟里面偷吃?”

    这一下,其他食客也跟着炸开了。

    “哎对了,我点的生蚝呢?还没上呢!”

    “呦,还好田老师提醒,不然我都忘了。”

    “老板有个性啊,客人都不管了,自己在里面偷吃。”

    “……”张步凡无语了,您老眼睛怎么那么尖呢?没办法,只能应道:“各位稍等啊,我给你们端去。”

    “别急。”田叔又开口了,“你这儿今天有生蚝?嘿嘿,这个时候的生蚝可不多见,也给我弄点。”

    想了想,他干脆从那个其他食客给匀出来的座位上站起来了,“走走走,我帮你端去,也顺便看着你省得你在偷吃。”

    您还真不把自己当外人!

    张步凡苦笑,也不好拒绝啊,当这么多人面儿,拒绝了就是打人脸不是,只能和田叔一起进了厨房。

    俩人一边装盘,田叔就在那边聊上了,“哎,记得我上回和你说的么,让你去我那儿听课的事儿。”

    “记得啊,我还以为您开玩笑呢。”张步凡心说这都去年的事儿了,还好我记性好,不然谁还记得啊。

    “我就那么像开玩笑的人?”田叔斜他一眼,也不再多说什么,和他一起端着盘子往外走。

    统共就那么些生蚝,除了其他客人点的,剩下的全被田叔包圆了,张步凡就跟那眼巴巴看着,田叔看他可怜,终于还是匀出来俩给他。
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