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    这些豆子都是从村里收的，马森又自己去村里招兵买马，找了两位大娘帮着他打杂。

    马森还打算弄些玉米馅的月饼，玉米的粘性强，这个就不能跟豆沙一样的做法了。

    放在高压锅里煮到玉米粒破皮，然后就是上手去挤，一颗一颗挤出玉米肉来，相当费工夫。

    也亏的度假中心人手足，一群爷爷奶奶们各自端个小盆，一会儿挤完了倒在一起，数量也相当可观。

    一边挤着玉米肉，一边有人打趣马森。

    “小胖子，你这玉米馅儿的月饼做出来，可是要给我们分成的，我们可不能白忙活。”

    马森熬着糖浆，头也不回道：“等成品出来后，给您们一人两个月饼。”

    旁边的人搭腔了：“那可不行，那不是太廉价了，少说也要四个。”

    “哈哈哈，那我得要五个才行。”

    “哈哈哈，只要是小胖子做的，花钱买都行。”

    后厨里一片欢声笑语，要说这些爷爷奶奶现在都是身体棒棒的，只是他们全都不回去而已。

    回去了哪来这么多投缘的人一起说说笑笑？回去了哪能吃到马森做的这么可口的饭菜？回去了清水村的好东西可不是他们想买就能买的了。

    这些馅料加上各种配料炒制之后，搓揉成团，一个一个分好，包上马森做好的饼皮，就能上磨具压了，因为磨具的大小是固定的，所以一个月饼多少馅多少皮都得上秤去称。

    通常皮和馅料的比例是15:35克，一个月饼的生胚一般就是50克左右。

    压好的月饼就能上烘箱去烤了，调好火候先烤几分钟，拉出来逐个刷上蛋黄液，再烤几分钟，再拉出来刷蛋黄液，最后烤出来的月饼颜色浓郁，看着就让人很有食欲。
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