第(3/3)页 “老爷子，您再点评点评呗，给我和网友们说说这佛跳墙到底难在什么地方？” 小蔡眨巴着眼睛，充满期待地望着老者。 然而，一路吃过来，始终保持侃侃而谈、从容自如的老者，却陷入诡异的沉默。 半晌过后，他才叹息般说了一句： “……抱歉，我不知道说什么。” 小蔡看老者的神情似有失落，心里难受极了，急忙安慰： “哪里哪里，您不用特别告诉我，这本来就不是您应该做的事情……抱歉，我不该说的。” 小蔡以为她给老者造成了困扰。 老者看出她的愧疚，摇头，说： “不是你的问题，是我的问题。” 他怔怔地望着那小小的、干干净净碗底，说不出话。 大菜过后，这场宴席也意味着要逐渐收尾了。 为了给饱餐过后的舌头，全新的体验，接下来上的是甜菜。 一道看似平平无奇的拔丝山药。 众人都抱着“已经吃过佛跳墙的舌头，哪里能尝出其他菜的味道”的想法，很随意地夹起一块泛着金黄色泽的山药…… 绵密的糖丝如蛛网连接在山药和盘子之间。 食客有些惊讶，赶紧在凉水里蘸了下。 等糖丝凝固、变脆，才送进嘴里，咬下—— 香甜柔软、外脆里嫩。 抵不过佛跳墙的浓郁鲜美，却很适合在接近尾声的位置做个点缀。 好像冲开了被厚重味道所包裹住的味蕾，让它重新有了知觉，小心翼翼地试探着外界……